Menukaart De Aspergeschuur 5

Menukaart Pop-up restaurant “De Aspergeschuur”

Woensdag 25 t/m Vrijdag 27 april 2018

 

Koude Voorgerechten
Tartaar van gerookte zalm met asperges
Aspergesalade met witlof en Hollandse garnaaltjes

Soepen
Asperge roomsoep met hamreepjes
Brabantse asperge groentensoep

Warme Voorgerechten
Asperge in een bladerdaagjasje
Quiche van witte en groene asperges

Hoofdgerechten
Lang gegaarde runder sukade met asperges
Zalmfilet met asperges in witte wijnsaus
Asperges zo als het hoort
(Asperges met beenham, gekookt ei, boterkrieltjes en Holandaisesaus)
Het hoofdgerecht word gereserveerd met friet en salade.

Nagerechten
Aardbeien romanov met muntsaus
Creme caramel met gecarameliseerde asperges

 

Menuprijzen
2-gangen: € 26,50 pp
3-gangen: € 29,50 pp
4-gangen: € 34,50 pp
5-gangen: € 39,50 pp


Extra bij te bestellen:

Boerenbrood met 4 lekkere smeersels € 4,50
Extra portie heerlijke asperges: € 6,50  p/portie.

Houdt u niet zo van asperges ?
Maak het kenbaar, dan passen we het menu voor u aan.

 

Prijzen per gang
Voorgerecht: € 10,50
Soep: € 6,50
Hoofdgerecht: € 21,50
Nagerecht: € 8,50