Menukaart Pop-up restaurant “De Aspergeschuur”
Woensdag 25 t/m Vrijdag 27 april 2018
Koude Voorgerechten
Tartaar van gerookte zalm met asperges
Aspergesalade met witlof en Hollandse garnaaltjes
Soepen
Asperge roomsoep met hamreepjes
Brabantse asperge groentensoep
Warme Voorgerechten
Asperge in een bladerdaagjasje
Quiche van witte en groene asperges
Hoofdgerechten
Lang gegaarde runder sukade met asperges
Zalmfilet met asperges in witte wijnsaus
Asperges zo als het hoort
(Asperges met beenham, gekookt ei, boterkrieltjes en Holandaisesaus)
Het hoofdgerecht word gereserveerd met friet en salade.
Nagerechten
Aardbeien romanov met muntsaus
Creme caramel met gecarameliseerde asperges
Menuprijzen
2-gangen: € 26,50 pp
3-gangen: € 29,50 pp
4-gangen: € 34,50 pp
5-gangen: € 39,50 pp
Extra bij te bestellen:
Boerenbrood met 4 lekkere smeersels € 4,50
Extra portie heerlijke asperges: € 6,50 p/portie.
Houdt u niet zo van asperges ?
Maak het kenbaar, dan passen we het menu voor u aan.
Prijzen per gang
Voorgerecht: € 10,50
Soep: € 6,50
Hoofdgerecht: € 21,50
Nagerecht: € 8,50